商品詳細
栽培期間中 化学合成農薬・化学肥料不使用
有機質肥料で丁寧に育てた
冷めても美味しい「あきたこまち」
秋田県大潟村のライスロッヂ大潟から。
安全で美味しいお米を作るため、除草剤を使わず人手で草むしりをしています。
【本場秋田で育った「あきたこまち」です。】
お米は同じ品種でも産地や栽培方法の違いで差が出ます。
おコメの味が決まる栽培上での大きな条件は「品種」「気候・土質」そして「育て方」の３つ。
しかし「味」は、実に微妙なもの、秋の新米の時期や、炊きたての時は、
産地や品種による「味」の違いは、それほど感じられません。
ところが、梅雨過ぎ頃からのご飯や、冷えたご飯をいただく場合
「良いお米」と「悪い品種・産地」の違いは格段に違います。
秋田で生まれた「あきたこまち」は、炊きたては勿論、梅雨が過ぎ夏の頃でも、
またお弁当やおにぎりとして、冷えご飯でいただいても美味しいのです。
【お弁当に最適！冷めても美味しいお米。】
「あきたこまち」の特徴として、コクと風味、適度な粘り気があります。
発芽玄米や玄米食、あるいは分つき米にしたご飯の場合は、
普通の品種はどうしてもパサついたご飯になりがちですが、
この「あきたこまち」の場合は玄米や分つきご飯でも適度に粘り、玄米食などにも最高です。
炊飯時の吸水性が低い品種ですので、炊く前に十分な予浸と、
水加減をやや多めにすることで、より美味しくなります。
【提携米栽培区分表示】
除草剤 ： 不使用
倒伏防止剤、その他の化学物質 ：不使用
化成肥料 ： 不使用（有機肥料のみ）
病害虫化学合成農薬 ： 不使用
※ライスロッヂには圃場によって減農薬のものもありますが
伊賀屋で取り扱いの米は全て農薬不使用のものを出荷してもらっています。
メーカー・販売元：ライスロッヂ大潟
内容量：5kg
原産地：秋田県大潟村
※画像は試作品のため、実際の商品とは多少異なる場合がございます。
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