【お取り寄せ★納期 最長 約2週間】無茶々園 やわらか赤梅干し 200g

［塩分濃度約18％］
昔ながらの漬け込みでしっかりすっぱい梅干し　
赤しそ入り

愛媛県宇和海に面した段々畑で育った梅を使用。
日当りが良く暖かな明浜では、梅が熟すのが早く、
病気も付きにくいため化学農薬を使うことなく栽培しています。

「梅一升に塩二合」これが地元に伝えられてきた昔ながらの梅干の作り方ですが、
このやり方より少しだけ塩を減らし塩分18％で漬けています。
『やわらか赤梅干し』は土用干しした後の梅を、赤シソとともに梅酢に戻して仕上げています。
赤シソの風味も加わり、果肉のやわらかい梅干しです。

梅干づくりには、直営農場『てんぽ印』メンバーたちが漬け込みから、天日干しまで行っています。

・赤シソの風味を加えた果肉のやわらかい梅干し
・明浜の段々畑にて栽培した梅を手作業で梅干しに加工
・梅は栽培期間中、除草剤・化学肥料・節減対象農薬不使用（※）
・天日干し

※JAS有機基準で使用が認められた農薬のみ使用

【栄養成分表示（推定値）】
100g当たり／エネルギー 51kcal／タンパク質 1.1g／脂質 0.1g／炭水化物 11.3g／食塩相当量 15.0g

原材料名：梅（愛媛県産）、しそ（国産）、漬け原材料（食塩）
内容量：200g

JANコード： 4510589402226
販売元：無茶々園

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