コレクション: 米麹・玄米麹

国産米を使った乾燥玄米麹を集めました。甘酒、味噌、塩麹、漬物などを家庭で手作りする際に使用できます。

国内産有機米100％を使い、職人が昔ながらの製法で手作りした乾燥玄米麹や、岡山県産の三分搗き玄米を使い、独自の製麹法で丁寧に作られた乾燥玄米麹を取りそろえています。

乾燥タイプなので保存しやすく、使いたい時に必要な分を利用できます。作りたい甘酒や味噌などの種類、戻し方、使用量、原料米、内容量、保存方法を確認してお選びください。