商品詳細
玄米こうじに塩と水を加え発酵させた発酵調味料
玄米こうじならではの旨みと甘み
国内産有機玄米を使用した塩こうじです。
玄米こうじの甘みとうまみが素材の味を引き出します。
国産有機玄米使用
玄米こうじに塩と水を加え醗酵させた
調味料として使用することで素材の味を引きだす
漬物や煮物、炒め物などに
【ご使用方法】
具材の１割程度を目安にご使用ください。
開封後は冷蔵保存し、早目に使い切ってください。
煮物や炒め物に、塩の代わりとして
野菜の浅漬けは、全体に振りかけて２時間ほど軽く重石をのせて
水を切った豆腐にまぶして冷蔵庫で３日間ほど置き、塩こうじ豆腐などにも
原材料名：有機玄米（島根・滋賀・北海道産）、食塩（天海の塩）、麹菌
内容量：200g
賞味期限：（製造日より）5ヶ月
メーカー・販売元：オーサワジャパン
JANコード：4932828061443
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