商品詳細
ペルー産の有機栽培コーヒー豆を中挽きにしました。
やわらかな甘みとすっきりした味。
原豆の良質さを引き出した飲みやすいミディアムロースト。高地特有の豊かな香り、
やわらかな甘みとすっきりとした味が特徴です。
【フェアトレードコーヒーという選択】
世界で大きな貿易規模を誇るコーヒーは、無数の中間業者が入る
複雑な流通経路により、生産者の立場が弱い農産物とされています。
ときに農家が手にする収入は、生産コストさえ賄えないほど低いことも。
そんな現状を変えるひとつの方法として、フェアトレードがあります。
立場の弱い小規模農家がつくる団体と直接取り引きすることで、
農家の人びとの安定収入を支えています。
【伝統的なオーガニック栽培をする生産者共同組合「コクラ」の取り組み】
有機JAS認証を得ているコーヒー生産者団体、
コクラは1967年に設立された小規模農家の協同組合です。
世界遺産として知られるペルー南部のマチュピチュ遺跡から車で5時間、
クスコ州キジャバンバを中心とした標高1,500〜1,800mの高地で栽培を行っています。
現在の組合員は23グループ、約8,000 名と設立当時の10倍の規模になっています。
生産量は年間約10,000トンで、ペルー全体の約4％もの量です。
栽培、加工、販売、輸出までを行い、伝統的な有機栽培を促進しています。
また、ココアや紅茶、果物を同時に栽培するなど、安定した収入をつくるため、
さまざまな工夫を凝らしています。
原材料名：有機コーヒー豆（アラビカ種・ペルー産）
内容量：200g
生産国：日本（加工）
メーカー・販売元：アリサン
JANコード： 4524295001062
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