商品詳細
多様な調理法に適し、広がりのある香味付けが可能です。
スパイスとしてカレーなどに使われ、風味の面で重要な役割を果たします。
各種ソースやソーセージなどにも使用されることが多いです。
葉には特有の香味があり(嫌いな方もいらっしゃいますが)、
中華では”香菜(シャンツァイ)”タイ料理では”パクチー”、
ベトナムでは”ザウムイ”と呼ばれ、それぞれ重要なアクセントとして用いられていいます。
メキシコでは”シラントロ”、ポルトガルでは”コエントロ”と呼ばれ、
サルサやカタプラーナ(魚介鍋料理)に使われます。
南ヨーロッパ、地中海沿岸が原産地とされています。
生葉の香りは独特のものです。
タイ料理が好きな人はこのハーブがなくてはならないでしょう。
これが成長し種子をつけるようになると、この香り(一部の人にとっては不快臭)が
徐々になくなり、違う香りの芳香が種子に閉じ込められていきます。
炒め物
揚げ物
煮込みなど
内容量:500g
賞味期限:(製造日より)3年
メーカー・販売元:ヴォークストレーディング
※お取り寄せ品のため納品には少々お時間がかかります。
ご注文の時間差により完売の際は納品できませんので ご了承願います。
※【在庫数量表示】についての説明
他サイトや店頭にて注文が入りました際には時間差により完売の場合がございます。
未入荷予約品・お取り寄せ品・未発売予約品の場合の在庫数表示は
弊社の在庫数ではなく【ご予約の空き数量】【問屋の在庫数】【お取り寄せ可能数】です。