商品詳細
伝統的調味料。
とっても貴重なハタハタ100％のしょっつるです。
しょっつるは、魚肉、内臓に食塩を混ぜ、2年程かけて発酵・熟成させる秋田の伝統的調味料。
魚の白身がもつ酵素作用で、タンパク質がアミノ酸に分解され、うま味のあるしょっつるになります。
・しょっつる鍋には…水または出汁（こんぶ）で15倍に薄めてお使いください。
2人前で500mlの出しに、秋田しょっつる大さじ2杯が目安です。
里芋煮、チャーハン、ラーメン、炒めもの、パスタ、ドレッシング、お吸い物、カレーなどの隠し味に。
原材料名：ハタハタ（秋田産）、食塩
内容量：130g
賞味期限：（製造日より）2年
メーカー・販売元：諸井醸造所
JANコード：4957079555442
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