商品詳細
スパイシーで濃厚な甘い香り
タヒチ種のバニラビーンズ
パプアニューギニアから届いた、フローラル＆スパイシーで濃厚な甘い香りが特徴の
タヒチ種のバニラビーンズ。
バニラビーンズは発酵・熟成を経ることで甘いバニラ香をまといます。
バニラの香り成分は「バニリン」。バニリンは発酵・熟成後のサヤにあり、
加熱する事で、豊かな香りがより一層醸し出されます。
サヤの中にはぎっしりと詰まったビーンズがあり、見た目のプチプチ感がスイーツの
クオリティを高めてくれます。
完熟させた上質なサヤを厳選
6ヶ月間天日干し・発酵・熟成
海外有機認証団体 AUSTRALIAN CERTIFIED ORGANIC 認証済み原料使用
お菓子作りに
バニラエッセンスやバニラオイルの代わりに使うと本格的なスイーツに
【ご使用方法】
さやの中に、小さく黒いつぶつぶの種が詰まっていますので、さやを開き、
包丁の背やスプーンを使って種を取り出します。
種はそのまま生地やクリームに入れてお使いください。
また、さやごと、またはさやだけを牛乳に入れて煮だしても香りがうつります。
製菓用のバニラエッセンスやバニラオイルをバニラビーンズに変えるだけで、
専門店のような本格的な味わいに
プリンやカスタードクリーム、パンナコッタ、など牛乳を使ったお菓子に
パウンドケーキやクッキーの生地に入れて
さやを牛乳で煮だしてバニラミルクやミルクティーなどに
【残ったさやも有効活用】
さやを乾燥させて、さまざまにご活用いただけます。
砂糖の保存容器に入れて、バニラシュガーに
洋酒、シロップなどに漬けてカクテルやお菓子作りに
ポプリやサシェに
原材料名：バニラビーンズ（品種：タヒテンシス）
内容量：2本
原産地：パプアニューギニア
賞味期限：（製造日より）1年
メーカー・販売元：フェアトレーディング
JANコード：4562169260023
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