旨味が違います！
一番美味しくなる夏に採れた北海道産天然昆布です。

昆布が一番おいしくなる夏のわずかな期間に収穫し、1年〜2年ほど寝かせました。
これは昆布のもつ泥臭さやとろみをとるためです。
また新物は固くて、煮てもなかなか柔らかくなりません。
それゆえに「昆布はひねもの」といわれています。
天然昆布は水出しでも十分な旨味が出ます。
ぜひ二番だしまで使ってください。

日高昆布の特徴は、細く火が通りやすいため調理しやすい点。
だし、昆布巻き、佃煮、おでん用などにおすすめです。

【吹田商店について】
明治25年、昆布の本場大阪で創業。
現在は東京築地市場の場外に店舗を構え、品質本位で幅広い種類の昆布を数多く取り揃え、
多くの名門料亭、料理屋の板前さんに支持されています。

原材料名：北海道産日高昆布
内容量：50g
賞味期限：（製造日より）1年
生産国：日本

メーカー・販売元：吹田商店
JANコード：2304000400005

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