お米を麦芽で糖化させた、上品な甘さで用途を選ばない米水飴

お米を麦芽で糖化させるという伝統的な製法で作られた貴重な水飴です。
体への吸収が穏やかで、健康維持や病後の体力回復、のどや咳止めの薬としても古くから愛用されています。
上品な甘さで、他の材料の風味や色合いを損なわないために、
お砂糖の代わりに幅広い用途でお使いいただけます。

【「水飴」は体に優しく歴史ある甘味料です。】
水飴は砂糖が日本に入ってくる前は、甘味料として広く使われてきました。
でんぷんに麦芽を加えることで、もともとは全く味のないでんぷんから、
甘い糖の溶液ができ、これをしぼって煮詰めたものです。
ミトクの水飴は、この伝統的な製法で作られた琥珀色の未精製の水飴です。
穀物から作られた水飴は多糖類のため体内でゆっくりと吸収されていき、
上白糖に比べて緩やかで満足感のある甘みが特長です。
ぜひ甘味料としてお使いください。

原材料名：米（国産）、大麦麦芽
内容量：600g
賞味期限：（製造日より）3年
生産国：日本

メーカー・販売元：ミトク
JANコード：4539093000766

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