独自の天日製法によって、天日だけでゆっくりと結晶させた天日塩

海水の状態から完成までおよそ２ヶ月をかけ天日だけでゆっくりと塩を結晶させています。
海水の多種多様な成分を含み『海のような、深く豊かな味わい』を作り上げています。
そのため塩辛さだけでなく、ほのかに感じる甘みや旨味など奥深い味わいです。
本格天日塩ながら、手頃な価格も魅力です。

この「石窯焼き塩」は焼成温度が600℃と高いため、味は一段とデリケートにやさしく、
サラサラさも長持ち。食卓用にまた振り塩、つけ塩などにどうぞ。

【伝統製法と独自開発製法の合体で生まれたオリジナル天日塩】
カンホアはフランス領インドシナ時代からおよそ100年続く天日塩の名産地です。
海水から塩の結晶、さらに収穫後もすべて天日干し。
「カンホアの塩」は人工的な加熱を使わない、南国カンホアならではの製法で作られた天日塩です。
原料はもちろん海水だけ。

そして味の決め手は専用塩田での独自製法。
「海水成分を“全体的に”取り込みながら塩の味を作る」がコンセプトです。
つまり海水の様々な成分の様々な味を複合的に「塩」にすることで、
ほのかな甘みや独特のうまみを醸し出します。
それはまるで「海のような、深く豊かな味わい」。
シンプルな塩味の料理にはもちろん、いろいろな料理にこの独自の味をお試しください。
「カンホアの塩」は、現地の天日塩生産者と（有）カンホアの塩によって共同で開発され、
専用の天日塩田にて作られています。
ベトナム・カンホアで一般的に作られている天日塩とは異なります。

原材料名：海水（ベトナム・カンホア）
内容量：100g
生産国：ベトナム

メーカー・販売元：カンホアの塩
JANコード：4524983000063

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