商品詳細
小麦不使用の国産有機たまり醤油
標準醤油の二倍の旨み成分を含み濃厚でとろみのある醤油
ごく貴重な有機JASの国産大豆と、伝統海塩「海の精」だけでつくりました。
たまり醤油の本場・東海地方で、杉桶に仕込み、昔ながらの天然醸造法で
2〜3年、じっくり発酵熟成させました。塩水割りはしていない純醤油です。
国産有機大豆の旨味が凝縮された濃厚な五分仕込み
旨味成分（窒素量）は市販品の1.5倍というぜいたくさ
とろりとして濃い色
塩水割りはしていない純醤油
杉桶で仕込み、天然醸造法で2〜3年、じっくり発酵熟成
しっかり旨味をつけ、照りや赤みを出したい料理に
照り焼き、煮もの、そばつゆ、赤身魚のつけ醤油に最適
【五分仕込みとは】
蒸し煮大豆に対して仕込み水が半分という、とても濃厚な仕込みのことです。
一般的な醤油は大豆や小麦と同量の十水（とみず）仕込みで、中には十三水のものもあります。
原材料名：有機大豆（国産）、食塩、米焼酎
内容量：150ml
28大アレルゲン：大豆
生産国：日本
メーカー・販売元：海の精
JANコード：4931915000877
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